民间有句老话叫：冬吃萝卜夏吃姜
姜的保健的功能，被越来越多的人重视，所以平时生活中人们都喜欢吃一些姜，希望能让身体更加健康。但是，鲜姜、泡姜、干姜各有各的功效，夏天吃对姜就显得很重要！
重庆仁品耳鼻喉医院中医科幸大华医师解释：人与天地相应，夏天人体阳气位于体表，就像地面越热，水井里的水越凉。因此，人体阳气都上升到体表，而脾胃却是一片虚寒。
所以古人说夏天吃姜来散寒温养，尤其是过敏体质的孩子本来就脾胃虚弱，再加上夏天阳在外，寒在内，以及外部冷热空气交替，内外因素一结合，就更容易感冒过敏。
除此之外，夏天孩子出汗多，气随津脱（气更虚）。还有冷饮、雪糕、水果、饮料、凉菜这些东西都是伤脾阳的，进一步加重脾胃虚寒，最后结果就是土不生金，卫气不足，免疫力降低，感冒鼻炎随之而来。
但是夏天吃什么姜呢？鲜姜、泡姜、干姜？幸大华医师表示：现在空调普及，人的阳气被外在的低温压抑住，也会导致阳气郁结寒湿内生，这种情况吃生姜就更好一些。
鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴大，生吃可健运脾胃。另外，中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。
泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。中里巴人认为：吃姜时加原香醋是很好的养生方法。因为醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
干姜，是将生姜（一般选老姜）晒干或烘干而成，属于温里药，在《神农本草经》中归为“中品”，其性热、味辛，长于温中散寒、健运脾阳，回阳通脉、温肺化饮。干姜多用于寒饮伏肺的喘咳及脾胃虚寒见脘腹冷痛、寒泄、肢冷等寒偏盛者，也可以用来治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
用干姜温中、振奋阳气，散寒止痛。温中不仅可以祛寒还可以健脾利湿。特别是对女性来说，脾胃虚寒的痛经要温中，腰部怎么减也减不下来的小姐姐们，也要温中。
很多时候女性腰腹肥胖多与脾胃虚寒，脾代谢水液出现问题有关，当水湿停留，腰腹就会水肿肥胖。
而且干姜绝不止是晒干的姜那么简单。首选姜母。（姜的繁殖方式是无性繁殖，把姜种在地里，旁边就会长出新的根块，而新长出的根块是生姜，最原始的那一块，就是母姜。）
用干姜9克，煎水，加入红糖，办公室里泡一杯，最适合容易痛经，腹部寒凉的小姐姐。
